コレクション: 沖縄の海の恵み

7月15日は海の日。
というわけで、7月は沖縄の「海の幸」をピックアップします。

当店が沖縄の海の幸としてご紹介するのは、「塩」「もずく」「島豆腐」です。

沖縄生まれの塩は、そのキレイな海の水を使った海水塩です。いわゆる塩分（塩化ナトリウム）以外にも、カルシウムやカリウム、マグネシウムなどの豊富な天然ミネラルを含む、複雑でまろやかな味わいが魅力の塩です。

もずくは、全国の生産量の9割が沖縄産。旬（4～6月）は少し過ぎましたが、塩蔵したもずくは1年中楽しむことができるうえ、常温での保存も可能です。注目の栄養成分フコイダンや食物繊維を豊富に含むもずくは、健康が気になる方にもぜひお試しいただきたい食品です。

そして、海水由来の「にがり」なくしては作ることができない「島豆腐」。当店では、沖縄生まれのにがりを使ったひろし屋食品様のこだわりの島豆腐を販売しています。
ずっしりと重い、大豆の旨味がたっぷり詰まった高タンパク低カロリーなお豆腐で、ぜひ豆腐チャンプルーや冷奴、お味噌汁等をお楽しみください。

その他、「海ぶどう」や「アーサ」といった海藻や、イカ墨を使った「いかすみ（イカとイカ墨の塩辛）」「いか汁」、等もおすすめ。

7月は、沖縄県産品の奨励月間でもあります。
ぜひ当店イチ押しの沖縄の海のごちそうをお試しください。