税・送料込！シママース 1kg 15袋セット 沖縄の塩　天日塩を使ってつくられた、沖縄で人気の海水塩

沖縄の塩 シママース 1kg

シママースは海外で製造された天日塩を沖縄の海水で溶かし、丁寧にろ過したうえで平釜でじっくりと炊き上げて（煮つめて）つくられたお塩です。
沖縄ではとてもポピュラーな商品です。

琉球・沖縄料理はもちろん、お漬物や焼き魚、さまざまな食材の下ごしらえなどあらゆるお料理にお使いいただけます。天ぷらや焼肉などの油脂分の多いお料理も、さっぱりした味わいに変えてくれます。

天日塩とは

天日塩とは、海水を太陽と風の力で自然乾燥させて、塩分を結晶化させてつくる塩のことです。この製塩法は、主に海外の雨の少ない乾燥した地域（沿岸部）で採用されています。シママースの原料となる天日塩は、メキシコまたはオーストラリア産です。
日本のように湿度の高い地域では、このような製塩法は適していません。

人工的に精製した食塩とは異なり、海水の水分だけを蒸発させた天日塩には海水に含まれるミネラル等の成分もそのまま残っています。
シママースは、その製造工程で天日塩を沖縄の海水で溶かしていますが、最終的に海水のミネラルを残しているという点は同じです。ナトリウム（塩分）以外にも、カルシウムやカリウムなど多様な成分を含むため、一般的な精製塩よりも塩辛さは弱く、特有の旨味や甘みが感じられるお塩になっています。

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栄養成分表示（100g当たり）（製造者調べ）

エネルギー 0kcal
タンパク質 0g
脂質 0g
炭水化物 0g
カルシウム 190mg
カリウム 110mg
マグネシウム 150mg
食塩相当量 93.2g

原材料名：天日塩（89.3％・メキシコまたはオーストラリア）、海水（10.7％・沖縄）
工程：天日塩を沖縄の海水で溶解⇒砂ろ過⇒ろ過⇒予熱⇒ろ過⇒平釜（加熱・結晶化）⇒脱水・乾燥
粒形・水分量：中粒・しっとり
JAN：4905135414042
メーカー希望小売価格：486円（税込）